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【メディア掲載:CJP】料理王国4月号・見開き4ページ:ペルーのヴィルヒリオシェフ&現代のガストロノミーを東京で紹介した10ヶ月の振り返り

20194月から2020年1月まで10ヶ月間にわたり、日本橋で開催したレストラン「COOK JAPAN PROJECT」

9人目:好評のため2度来日したペルー「Central」「Mil」のVirgilio Martinez(ヴィルヒリオ・マルティネス)シェフ
■2度目の来日:2020年1月24~27日 
■1度目の来日:2019年6月28~30日

【メディア掲載】
■3月6日:雑誌「料理王国」4月号 見開き4ページ COOK JAPAN PROJECT:ヴィルヒリオ・マルティネスの料理 & 現代のガストロノミーを東京で紹介した10ヶ月の振り返り
2月13日のニュースでもふれましたが併せて
■2月9日:WEB 「LEON.JP」 いま、世界のグルメがペルーを目指す理由とは?
■2月6日:WEB 「Cu-Cal(クーカル) 」 若き新鋭が放つヴィルヒリオ・マルティネスのペルー料理
■2019年9月25日(※1度目の来日時):新聞「夕刊フジ」 髙嶋政宏さんの連載「こだわりの極意」6月のペルー・ヴィルヒリオシェフと9月のメキシコ・ホルヘシェフのレポート
■2019年8月13日(※1度目の来日時):WEB「SPUR JP(集英社)」 連載「ひとりっぷ」予約が取れないペルーのレストラン・ヴィルヒリオシェフに突撃

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