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【メディア掲載:CJP】専門料理3月号・見開き4ページ:南フランスの三ツ星&”世界NO.1”マウロシェフ×柴田日本料理研鑽会

20194月から2020年1月まで10ヶ月間にわたり、日本橋で開催したレストラン「COOK JAPAN PROJECT」
【メディア掲載】
■2月19日:雑誌「専門料理」3月号 見開き4ページ かつて和食を学んだ”世界一のシェフ”が研鑽会メンバーと再会:マウロ・コラグレコ×柴田日本料理研鑽会(京都を代表する料亭の料理人たち)

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