新しい年を迎えて、皆様、いかがお過ごしですか。さて、今年もスペインからシェフのカルメ ルスカイェーダが来日いたします。「サンパウ」のスペイン本店で三ツ星（30周年を迎えた2018年10月末に閉店するまで）、「サンパウ」東京で二ツ星と、カルメシェフが監修＆息子のラウルがシェフを務める「マンダリン オリエンタル ホテル バルセロナ」のメインダイニングのレストラン「モメンツ」も二ツ星を頂き、ミシュランガイドの星を七ツも持つ世界で唯一の女性シェフ（2017年まで）でした。
この来日期間は、カルメシェフも東京の料理人とともにキッチンに立ち、テーブルへご挨拶に伺います。カルメシェフにとりましても、お客様と直にお目にかかることができるこの機会は、何にも代えがたい喜びと励みになっております。

■1月28日(火)29日(水)のランチとディナー・31日(金)ランチ　カルメシェフ＠「サンパウ」・通常のメニューで営業
※1月30日(木)は、下記の日本橋のレストランで開催する会のため、カルメシェフは「サンパウ」には不在です
■1月30日(木)ディナー：10ヶ月間限定で開催する日本橋のレストラン「COOK JAPAN PROJECT」にてカルメシェフの会
■1月31日(金)ディナー：「COOK JAPAN PROJECT」のカルメシェフのメニューを「サンパウ」で特別にご用意

2020年1月をもって終了する、弊社が日本橋で10ヶ月間限定で開催しているレストラン「COOK JAPAN PROJECT」。そのクロージングシェフ（33人来日したシェフの有終の美を飾る最後のシェフ）をカルメシェフが務めます。
「COOK JAPAN PROJECT」を開催する日本橋のレストランは、2019年3月まで15年間「サンパウ」として営業していた、カルメシェフと「サンパウ」のスタッフにとっても思い出深い場所です。
1月30日に日本橋で開催する「COOK JAPAN PROJECT」のカルメシェフの会が販売早々に完売となり、このご予約をお取りいただけなかったお客様から、カルメシェフの「COOK JAPAN PROJECT」でのお料理も食べたかったというお声を多数いただきました。そのリクエストにお応えして、特別に1月31日のディナータイムに、平河町に移転した新しい「サンパウ」でも、「COOK JAPAN PROJECT」のカルメシェフの追加イベントを開催する運びになりました。そのため、カルメシェフ来日中、「サンパウ」でご用意するお料理は、1月31日ディナーだけ通常の「サンパウ」のメニューとは異なります。

カルメシェフと「サンパウ」＆「COOK JAPAN PROJECT」のスタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

「レストラン サンパウ」 千代田区平河町2-16-15　ザ・キタノホテル東京2階  TEL：03-3511-2881