レストランニュース
永田町のスペイン料理レストラン「サンパウ」今季の新しいコース：テーマは当店にまつわる3つの都市のサンポル・デ・マル、東京、バルセロナ
スペインのカタルーニャ、地中海沿いの小さな街の三ツ星レストラン「サンパウ」を継承する、永田町にあるスペイン料理の「レストラン サンパウ」。
ミシュランガイドで7ツ星に世界で初めて輝いた女性シェフのカルメシェフは、自然が豊かな故郷と日本の料理や風土に敬意をはらいながら、美しく繊細で驚きにも溢れるお料理を、四季ごとに新しく生みだしています。
さて、今季の「レストラン サンパウ」の新しいコースのテーマは、当店のルーツである３つの都市です。
①「RESTAURANT SANT PAU」とカルメシェフが生まれた地中海沿いの街 SANT POL DE MAR（サンポル・デ・マル）
②もう一つの「SANT PAU」があり、今は「SANT PAU」の最前線でもあるここ、TOKYO(東京）
③カルメシェフの息子ラウルシェフが指揮を執っている、マンダリンオリエンタルバルセロナのメインダイニング「MOments」があるBARCELONA（バルセロナ）
それぞれの土地柄や、スペインと日本の融合をクリエイティブに表現した料理をお愉しみ下さい。
【M E N Ú D E G U S T A C I Ó】
今季のテーマ：「レストラン サンパウ」にまつわる都市：サンポル・デ・マル、東京、バルセロナ
アペリティーボ
■Empedrat：白いんげんと野菜のエンペデラ
■Santpolenca: タコのサンポル風
■Esparrecs：アスパラガス 緑と白
前菜
■Maresnca：本マグロのタタキ
■Garotes: ウニ、お米のクレマ
■Arros Caldos: 車エビのアロスカルドソ
魚料理
■Turbot：ヒラメの漆仕立て、エリンギのカネロニ
肉料理
■Pluma：イベリコ豚のプルーマのアサド、羊羹
チーズ
■Jubaco queso：重箱チーズ
デザート
■Carrot Cake：人参ケーキ
■Sweet Bomba：バルセロナ風球体
■Santpol-Tokyo-Barcelona：三都市のお楽しみ
■コーヒー又は紅茶、ハーブティー
お1人様：23,000円（税別・サービス料別途10％）
※もう１つのコース：Menu Gastronomic(19,000円)もご用意しております。※このメニューは夏前までの予定です。
■ランチコース：7,000円（平日のみ）、9,000円、16,000円 の3種類のコース
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
【3月28日より永田町に移転リニューアルした「レストラン サンパウ」の店舗情報】
〒102-0093 東京都千代田区平河町2-16-15 ザ・キタノホテル東京2階
TEL：03-3511-2881 60席（うち個室1室10席）
＜LUNCH＞11：30～15：30（13：30L.O.）＜DINNER＞18：00～23：30（21：00L.O.）＜BREAKFAST＞7：30～9：30
