スペイン料理レストラン「サンパウ」:8/30&31の二夜限定~ガリシアフード&ワインフェア

8月も半ばに入りましたが、皆様、いかがお過ごしですか。さて、8月30日(水)・8月31日(木)のディナータイムに開催するガリシア州のフードとワインをお楽しみいただく会のご案内です。

今回は「サンパウ」本店があるカタルーニャ州から北西へと歩みを進め、緑の大地と紺碧の海に育まれた豊穣の地、ガリシア州をクローズアップ。世界遺産の巡礼の道が有名なガリシアはポルトガルと隣接する州で、大西洋に面しているので魚介類が豊富。また5つのワイン原産地呼称を持ち、高品質なアルバリーニョ品種の白ワインが世界的にも広く知られています。そんなガリシア州の料理とワインのマリアージュをお楽しみいただきます。⇒サンパウのHPでも同様のご案内をしております。

【緑の大地と紺碧の海・ガリシアからのインスピレーション~ガリシアフード&ワインフェア】
■日時:8月30日(水)・8月31日火(木)18:00~20:30までのご来店時間でご予約を承ります。
※今回はスタート時間の設定はございませんので、上記の時間でご希望のお時間をお伝え下さい。
■代金:20,000円(コース料理代、税サ別)
■ガリシアワインのペアリングセット・4種類8,000円(ワイン代、税サ別)
菊池シェフソムリエが厳選するワインセットをご用意いたします。ワインの銘柄は決まり次第、追って掲載する予定です。

※1名様よりお電話でご予約を承ります。また、アルコールが苦手なお客様は、コース料理のみのご予約も承ります。
※テーブルはご予約いただきましたお客様ごとにご用意。相席ではございませんのでゆったりとおくつろぎいただけます。

 

【ガリシアフード&ワインフェア 特別コース料理】

■アペリティーボ3品
1 パドロンのフリット:マジョルカ島の塩(ハイビスカス、スリランカ)
2  タコのガリシア風のテリーヌ:ミントマヨネーズ、黒オリーブ
3  帆立のエンパナーディーヤ:サフラン、紫蘇
■前菜2品
1 石鯛のセヴィーチェ:タイガーミルク、コリアンダー、インゲン
2  白いかと浅利のお米料理:枝豆のピュレ
■魚料理  夏のクエのガリシア風
■肉料理 赤豚のバラ肉のローストのガリシア風:白いんげん
■チーズ テティージャチーズ:人参のマジパンと人参のサラダ
■デザート フォンダンガナッシュ:黒ニンニクと赤ワイン
■プチフール サンティアゴのタルト

■コーヒー又は紅茶

お申込みはお電話にて承ります。皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

■店舗:レストラン サンパウ  TEL:03-3517-5700 東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX

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