スペイン料理レストラン「サンパウ」:7/20.21の二夜限定~オーストラリア産黒トリュフを使った2皿&特別コースとスペインワインを楽しむ夕べ

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、いよいよ本格的な夏の訪れですね。皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。
さて、今回は7月20(木)・21(金)の2日間 開催する【オーストラリア産黒トリュフを使った2皿&特別コースと4種のワインのマリアージュをお楽しみいただくディナー会】をご案内いたします。梅雨に入って蒸し暑いので、暑気払いを兼ねてのお食事や、真夏の宴にもふさわしい特別ディナーでございます。お誘いあわせの上、「サンパウ」で優雅なひとときをお過ごし下さい。
サンパウのHPでも同様のご案内をしております。

■日時:7月20日(木)21日(金) 19:00開演(会場18:30)
■代金:お1人様 38
,500円(ワイン4種類、料理、税サ、全て込み)
※アルコールが苦手なお客様は、コース(お料理)のみのご予約も27,500円(税サ込)にて承ります。
※2名様からご予約を承ります。
※テーブルはご予約いただきましたお客様ごとにご用意。相席ではございませんのでゆったりとおくつろぎいただけます。

【オーストラリア産黒トリュフを使った特別コースを楽しむ夕べ】

■アペリティーヴォ 3種
1 真鯛のセビーチェ :タイガーミルク・キュウリ・黒オリーブ
2 ビゴール豚の生ハム :ひよこ豆・黒いパン・マンゴー
3 タコと芋のクロケッタ:パプリカとミントの2色のマヨネーズ
■前菜 3種
1 スイカのサルモレッホ :車海老・ジュンサイ
2 白いかのファルシ:枝豆・ブティファラ・トマトと玉ねぎ
3 黒トリュフ :マンチェゴチーズ・かぼちゃ・カカオパウダー
■魚料理 鮎の塩焼き : バナナ, 青さのりと肝のペースト
■肉料理 ホセリート社 イベリコ豚のプルーマ:焼きトウモロコシ・コリンキー・シークアーサー
■チーズ ガローチャチーズ : ニンニクゼリーとパセリ
■デザート 2種
1 ココナッツ・パイナップル・パースニップ・タバスコ
2 黒トリュフのアイスクリーム・熱いチョコレートガナッシュ
■6種のプティフール
■お食後のお飲み物:コーヒー又は紅茶
【特別コースに合わせる4種類のグラスワイン】
■Mare Brut Nature Gran Reserva 2010
マーレ ブルット ナトゥーレ グランレセルバ69か月間熟成させた、コクと深みを感じられるグランレセルバ。トリュフメニューの乾杯を飾る素晴らしいカバです。
■Placet 2006 プラセット
スペインワイン界の革命児、アルバロ・パラシオスを生んだリオハの名家、パラシオスレモンドによるリオハ地場品種ビウラの逸品。
■Clamor 2015 クラモール
カタルーニャの山間部で造られる、色鮮やかでベリー香溢れるロゼワイン。鮎の爽やかな風味とお楽しみください。
■Pesquera Millenium 2004 ペスケーラ ミレニウム
スペインを代表する「ペスケーラ」。その特別なヴィンテージのみ、36ヵ月フレンチオークにて熟成されたエレガンスさは、他のスペインワインでは得られない高貴さがあります。この特別フェアのために当店のワインセラーよりご用意いたします。

*ワインのヴィンテージ、アイテムはコンディションにより、変更させていただく場合がございますこと、ご了承ください。

お申込みはお電話にて承ります。 また、お席が満席になり次第締め切らせていただきます。皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

■店舗:レストラン サンパウ  TEL:03-3517-5700 東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX

ページ上部へ戻る