丸の内のイタリアン「イゾラスメラルダ」：グランドメニューを一新してバージョンアップ♪

4月はスタートの月ですね。この度、当店はグランドメニューを一新。シェフ＆パティシエ＆ホールのスタッフ皆で話し合い知恵を出し合って、より魅力的なメニューになりました。その一例をご紹介します。

■冷たい前菜より
Salame di Polipo ￥1,700

サラミに見立てた 真ダコの”ソップレッサータ” リコッタチーズと松の実のビネグレット

■温かい前菜より
Grigliata di Melanzane ￥1,600

グリルした米ナスと 三浦産彩りトマト、モッツァレラチーズの温かいサラダ “ジプシー風”

■パスタ料理より
～スペシャリテは現在！
Spaghettoni alla Pescatore ￥2,400(1人前・2人前から)
極太スパゲッティ “スパゲットーニ”　具沢山な海の幸のトマトソース “スメラルダ風”
～オイルベースより
Linguine con Gambero e Zucchine, Bottarga ￥1,800
小海老とズッキーニのナポリ風リングイネ 自家製カラスミがけ
～トマトソースより
Spaghetti all’ Caprese  ￥1,600
スパゲッティ “ポモドーロ エ バジリコ” 熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトとバジリコ
～クリームソースより
Fettuccine Riccio di Mare ￥2,200
フェットチーネ 生ウニのクリームソース レモンを効かせた “アマルフィ風”
～ラグーソースより
Spaghetti alla Bolognese　￥1,700

スパゲッティ “ボロネーゼ”　たっぷりの赤ワイン(サンジョベーゼ種)で煮込んだミートソース

■お魚料理より
Zuppa di Pesce　￥2,600

たっぷり海の幸のトマト煮込み”ズッパ ディ ペッシェ”

■お肉料理より
Stinco di Agnello ￥3,000
仔羊の骨付すね肉の蒸し焼き “スティンコ”　マルサラ酒の薫る 香草たっぷりのスーゴソース

■デザートより
Torta di Fragola　￥1,000

苺をのせた自家製タルト　タヒチ産バニラのジェラート添え

■店舗：イゾラスメラルダ　東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F  TEL：03-5288-6228

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