丸の内のイタリアン「イゾラスメラルダ」:グランドメニューを一新してバージョンアップ♪

4月はスタートの月ですね。この度、当店はグランドメニューを一新。シェフ&パティシエ&ホールのスタッフ皆で話し合い知恵を出し合って、より魅力的なメニューになりました。その一例をご紹介します。

■冷たい前菜より
Salame di Polipo ¥1,700

サラミに見立てた 真ダコの”ソップレッサータ” リコッタチーズと松の実のビネグレット

■温かい前菜より
Grigliata di Melanzane ¥1,600

グリルした米ナスと 三浦産彩りトマト、モッツァレラチーズの温かいサラダ “ジプシー風”

■パスタ料理より
~スペシャリテは現在!
Spaghettoni alla Pescatore ¥2,400(1人前・2人前から)
極太スパゲッティ “スパゲットーニ” 具沢山な海の幸のトマトソース “スメラルダ風”
~オイルベースより
Linguine con Gambero e Zucchine, Bottarga ¥1,800
小海老とズッキーニのナポリ風リングイネ 自家製カラスミがけ
~トマトソースより
Spaghetti all’ Caprese  ¥1,600
スパゲッティ “ポモドーロ エ バジリコ” 熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトとバジリコ
~クリームソースより
Fettuccine Riccio di Mare ¥2,200
フェットチーネ 生ウニのクリームソース レモンを効かせた “アマルフィ風”
~ラグーソースより
Spaghetti alla Bolognese ¥1,700

スパゲッティ “ボロネーゼ” たっぷりの赤ワイン(サンジョベーゼ種)で煮込んだミートソース

■お魚料理より
Zuppa di Pesce ¥2,600

たっぷり海の幸のトマト煮込み”ズッパ ディ ペッシェ”

■お肉料理より
Stinco di Agnello ¥3,000
仔羊の骨付すね肉の蒸し焼き “スティンコ” マルサラ酒の薫る 香草たっぷりのスーゴソース

■デザートより
Torta di Fragola ¥1,000

苺をのせた自家製タルト タヒチ産バニラのジェラート添え

■店舗:イゾラスメラルダ 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F  TEL:03-5288-6228

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