| S H O P |
| イタリアン |
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| ピッツェリア |
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| 和食 |
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| 焼酎バー |
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| そば・焼酎 |
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| 鉄板焼き |
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| スペイン |
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（丸の内） |
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（名古屋） |
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| ダイナー |
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| フレンチ |
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| カレー |
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イタリアと同様、クオコ（料理人）とピッツァイヨーロ（ピッツァ職人）はまったく違います。当社では3年契約を結び、1人前のピッツァイヨーロを育てるカリキュラムを組んでいます。
＜3ヶ月〜6ヶ月（月給18〜22万円）＞
基本的な1日の業務の流れを覚えながら、窯・作業台・食材の管理をします。
＜6ヶ月〜1年半（2年）（月給20〜28万円）＞
店舗の主任ピッツァイヨーロについて、補佐的な仕事をします。ピッツァの生地、トッピング技術から“焼き”“仕上げ”を学びます。
＜1年半（2年）〜3年（月給25〜50万円）＞
店舗を主任としておまかせします。
連絡先と募集要項
株式会社グラナダ
〒104-0043 東京都中央区湊2-9-1 第1オゾンビル5階
TEL：03-6280-3043 FAX：03-3537-7803
担当：加藤、恵（メグミ）
募集要項はこちら |
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本場イタリア・ナポリ滞在経験者のもとでしっかり修業を積み、技術を極めれば独立も可能です。3年の契約終了後、イタリア・ナポリでの研修制度もあります。また、契約も1年ごとの更新になります。
ナポリから材料を運び、本場の職人を呼び寄せて作った薪窯、選りすぐりの食材など最高の環境の中、イタリアでの1人前のピッツァイヨーロの基準＜1日 150〜200枚の高品質ピッツァを管理・提供できる＞にチャレンジしてみませんか？ |
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