ISOLA SMERALDA(イゾラ スメラルダ) 丸の内にOpen 46坪・60席 TEL 03-5288-6228/FAX 03-5288-6308
やまどり(ヤマドリ) 恵比寿にOpen 23坪・36席 TEL 03-5475-2547/FAX 03-5475-2548
SADREL L'ESTASI(サドレル レスタジ) 六本木にOpen SADREL 40坪・50席 TEL 03-5770-3316/FAX 03-5770-3317 L'ESTASI 40坪・60席 TEL 03-5770-4565/FAX 03-5770-4566
2003/9/8
ISOLA vi dedica la sua splendida TRATTORIA vicino al fiume(イゾラ トラットリア) 二子玉川にOpen 68坪・82席 TEL 03-5797-3051/FAX 03-5797-3052
食楽和洋 的山(テキザン) 二子玉川にOpen 51坪・70席 TEL 03-5797-3035/FAX 03-5797-3036
2004/2/26
DECANTARE ROSSO(デカンターレ ロッソ) 北千住にOpen 61坪・82席 TEL 03-4376-5911/FAX 03-4376-5912
2004/3/3
the ZEN(ザ ゼン) 品川にOpen 43坪・56席 TEL 03-6717-0925/FAX 03-6717-6146
2004/3/25
TRATTORIA KIORA THE FUOCO(トラットリア キオラ ザ フォーコ) 恵比寿にOpen 87坪・108席 TEL 03-3715-1830/FAX 03-3715-1831
2004/3/31
RESTAURANT SANT PAU(レストラン サンパウ) 日本橋にOpen 170坪・63席 TEL 03-3517-5700/FAX 03-3517-5701
PIZZERIA DA CHIBO(ピッツェリア ダ チーボ) 日本橋にOpen 25坪・40席 TEL 03-3272-6855/FAX 03-3272-6856
2004/10/1
かいか(カイカ) 銀座にOpen 29坪・21席 TEL 03-5537-7061/FAX 03-5537-7062
2004/10/28
PIZZERIA DA CIBO TOKYO STAZIONE(ピッツェリア ダ チーボ トウキョウ スタッツィオーネ) 東京駅にOpen 18坪・30席 TEL 03-3216-3131/FAX 03-3216-3132
2004/11/18
Da Pasquale(ダ パスクワーレ) 恵比寿にOpen 50坪・72席 TEL 03-5475-1761/FAX 03-5475-1762
2004/12/1
あかぎ(アカギ) 羽田空港にOpen 26坪・34席 TEL 03-5757-6611/FAX 03-5757-6612
2005/3/5
Trattoria Pizzeria DA CIBO SAKAE(トラットリア ピッツェリア ダ チーボ サカエ) 名古屋市中区錦にOpen 39坪・52席 TEL 052-310-2604/FAX 052-310-9604
2005/4/27
BAR de ESPANA Pero (バル デ エスパーニャ ペロ) 銀座にOpen 45坪・65席 TEL 03-5537-6091/FAX 03-5537-6092
2005/11/11
BAR de ESPANA MUY (バル デ エスパーニャ ムイ) 丸の内にOpen 80坪・120席 TEL 03-5224-6161/FAX 03-3211-6161
2005/12/2
EDOGIRI (エドギリ) 表参道にOpen 30坪・32席 TEL 03-6406-3880/FAX 03-6406-3881
2006/4/27
restaurant Quintessence (カンテサンス) 白金にOpen ※2011年4月1日に独立 51坪・30席 TEL 03-5971-3715/FAX 03-5971-3716
2006/11/8
BAR de ESPANA Ocho ( パル デ エスパーニャ オチョ) 恵比寿にOpen 25坪・45席 TEL 03-5447-1616/FAX 03-5447-1617
2007/3/6
PIZZERIA ISOLA(ピッツェリア イゾラ) 名古屋ミッドランドスクエアにOpen 34坪・48席 TEL 052-527-8820 /FAX 052-527-8920
BAR de Espana MUY(バル デ エスパーニャ ムイ) 名古屋ミッドランドスクエアにOpen 53坪・66席 TEL 052-527-8821 /FAX 052-527-8921
ENOTECA MURO(エノテカ ムーロ) 名古屋ミッドランドスクエアにOpen 33坪・59席 TEL 052-527-8822/FAX 052-527-8922
2007/3/30
江戸切庵(エドギリアン)東京ミッドタウンにOpen 30坪・44席 TEL 03-5413-3571/FAX 03-5413-3572
2007/4/17
呑惣和洋 方寸 MURATA(ドンソウワヨウ ホウスン ムラタ) 銀座ベルビア館にOpen 40坪・42席 TEL 03-5524-6765/FAX 03-5524-6766
2007/8/18
クラブ&レストラン「ビルボードライブ東京」 六本木ミッドタウンにopen (※レストランにおける料理提供部門の業務委託)
2007/11/19
「ミシュランガイド東京2008」にて、白金台のフランス料理店「レストラン カンテサンス」が3ツ星を、日本橋のスペイン料理店「レストラン サンパウ」がスペイン本店の3ツ星に続いて2ツ星を獲得
2007/12/7
BAR de ESPANA Pero Vamos(バル デ エスパーニャ ペロバモス) 銀座にOpen 45坪・65席 TEL 03-5537-7371/FAX 03-5537-7378
2011/7/12
HAWAIAN TABLE LANI LANI(ハワイアンテーブル ラニラニ) 羽田空港にOpen 52坪・72席 TEL 03-5757-6622/FAX 03-5757-6623